うなぎ蒲焼き

シラスウナギ(うなぎの稚魚)が歴史的不漁でうなぎ料理が食べられなくなるかもしれないらしい。

日本古来の伝統の食文化としてうなぎ料理が食することができなくなるのは、由々しき事態です。

ここ数年「うなぎの危機」は、 ...

梅雨も開けて暑い日が続いております。
だんだん土用の丑の日が近づいてきました

輸入うなぎも準備が整ってきているようです
新聞記事も2~3記事上がっていました。
 
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うなぎ刺身

土用の丑の日に思いがけず食したくなるものと言われるとうなぎ。蒲焼きや白焼きで食べるのが普通ですが、刺身では見たことがないという人が大半のはず。そこで本日は、うなぎの刺し身がどうしてないのか調べてみましょう。

うなぎは毒を持ってい ...

活うなぎ

まずはかわいいうなぎ

このかわいいうなぎ。何に手を添えてるのかな? pic.twitter.com/fepRaiO3OM

— うなぎ(うなちゃん) (@una1535) 2016年5月23日 ...

うな重
土用の丑の日はいつ?

日本の伝統で、土用の丑の日は、うなぎを食べます。今では当たり前過ぎる、夏の恒例イベントです。

毎年、大手スーパーなどで、「土用の丑の日」ののぼりやポップともにうなぎが山のように売られますが、そもそも土用 ...